Cómo se envasa el pan

Actualmente, alrededor del 90% del pan se envasa en bolsas de plástico de polietileno. Sus ventajas son que se puede usar repetidamente, es fácil recoger el pan, la vida útil es larga y no es necesario agrupar la superficie. Pan empaquetado. Lo que es más particular es el uso de lámina de aluminio/material compuesto o material compuesto de polietileno o lámina de aluminio/material compuesto de polietileno. Aunque este tipo de material de empaque es opaco, puede proteger la vitamina B1 en el pan de la pérdida.

¿Cuál es el papel del envasado de pan?

1. Mantenga el pan limpio e higiénico para evitar la contaminación durante el almacenamiento, transporte y venta.
2. Evite que el pan se endurezca y prolongue la vida útil. El pan debe almacenarse y transportarse durante un período de tiempo desde la fábrica hasta el consumidor. Debido al envejecimiento del almidón y la evaporación del agua, el pan se endurecerá y perderá sus características blandas y apetecibles. Después de empacar el pan, puede evitar mucha pérdida de humedad y mantener la frescura del pan. El contenido de humedad del pan debe mantenerse entre 35% y 40%.
3. Aumenta la belleza del producto. Los empaques generosos y hermosos pueden atraer la atención de los consumidores, resaltar las características del producto y expandir el consumo.

Entonces, ¿a qué se debe prestar atención en el método de empaque y los requisitos del material de empaque?

Método de embalaje: los métodos de embalaje incluyen embalaje manual, embalaje semimecánico y embalaje automático ( máquina de envasado de pan al por mayor de China). El empaquetado manual está menos restringido por factores como el capital, el sitio y la cantidad del producto, y es más flexible de usar. Los envases semi-mecanizados y automáticos son todos envasados ​​por máquinas envasadoras.

Requisitos para los materiales de embalaje:
1. Debe cumplir con los requisitos de higiene alimentaria, no tóxico, inodoro, insípido y no contaminará directa o indirectamente el pan.
2. Buen rendimiento hermético, hermético y hermético tanto como sea posible, para no secar y endurecer el pan y perder la fragancia.
3. Para el envasado mecánico, el material de envasado debería tener preferentemente ciertas propiedades mecánicas para facilitar el funcionamiento mecánico y proteger el pan de daños mecánicos.
4. El precio es adecuado y la calidad del empaque se puede mejorar tanto como sea posible dentro de un cierto rango de costos.
Los materiales de embalaje comúnmente utilizados para el pan se dividen en papel y plástico. Los papeles incluyen papel resistente al aceite, papel encerado, etc.; los plásticos incluyen película de nitrocelulosa, polietileno, polipropileno, etc.

Hay muchos tipos de máquinas de embalaje, que se dividen en embalaje plegable, embalaje retráctil, embalaje en bolsas, etc., según la forma de embalaje.

La humedad relativa adecuada de la sala de envasado de pan es preferiblemente del 75% al ​​80%, porque un secado excesivo hará que la película se encoja; la temperatura es preferiblemente de 22 a 26 grados, porque la alta temperatura causará adherencia y afectará el transporte de los materiales de embalaje. El pan enfriado a 28-38 grados es mejor para envasar.