Comment le pain est emballé

Actuellement, environ 90 % du pain est conditionné dans des sacs en plastique polyéthylène. Ses avantages sont qu'il peut être utilisé à plusieurs reprises, qu'il est facile de ramasser le pain, que sa durée de conservation est longue et que la surface n'a pas besoin d'être regroupée. Pain emballé. Plus particulièrement, l'utilisation de matériau composite feuille d'aluminium/polyéthylène ou matériau composite polyéthylène ou feuille d'aluminium/polyéthylène. Bien que ce type de matériau d'emballage soit opaque, il peut protéger la vitamine B1 du pain contre la perte.

Quel est le rôle de l'emballage du pain ?

1. Gardez le pain propre et hygiénique pour éviter toute contamination pendant le stockage, le transport et la vente.
2. Empêchez le pain de durcir et prolongez la durée de conservation. Le pain doit être stocké et transporté pendant un certain temps de l'usine au consommateur. En raison du vieillissement de l'amidon et de l'évaporation de l'eau, le pain deviendra dur et perdra ses caractéristiques de douceur et de goût. Une fois le pain emballé, cela peut éviter beaucoup de perte d'humidité et maintenir la fraîcheur du pain. La teneur en humidité du pain doit être maintenue à 35%-40%.
3. Augmentez la beauté du produit. Un emballage généreux et beau peut attirer l'attention des consommateurs, mettre en valeur les caractéristiques du produit et augmenter la consommation.

Ensuite, à quoi faut-il prêter attention dans la méthode d'emballage et les exigences en matière de matériaux d'emballage ?

Méthode d'emballage : les méthodes d'emballage comprennent l'emballage manuel, l'emballage semi-mécanique et l'emballage automatique ( machine d'emballage de pain en gros Chine). L'emballage manuel est moins limité par des facteurs tels que le capital, le site et la quantité de produit, et est plus flexible à utiliser. Les emballages semi-mécanisés et automatiques sont tous emballés par des machines d'emballage.

Exigences relatives aux matériaux d'emballage :
1. Il doit répondre aux exigences d'hygiène alimentaire, non toxique, inodore, insipide et ne polluera pas directement ou indirectement le pain.
2. Bonne performance hermétique, étanche et hermétique autant que possible, afin de ne pas sécher et durcir le pain et perdre le parfum.
3. Pour l'emballage mécanique, le matériau d'emballage doit de préférence avoir certaines propriétés mécaniques pour faciliter le fonctionnement mécanique et protéger le pain des dommages mécaniques.
4. Le prix est adapté et la qualité de l'emballage peut être améliorée autant que possible dans une certaine fourchette de coûts.
Les matériaux d'emballage couramment utilisés pour le pain sont divisés en papier et en plastique. Les papiers comprennent le papier résistant à l'huile, le papier ciré, etc.; les plastiques comprennent les films de nitrocellulose, le polyéthylène, le polypropylène, etc.

Il existe de nombreux types de machines d'emballage, qui sont divisées en emballages pliants, emballages rétractables, emballages en sacs, etc., en fonction de la forme d'emballage.

L'humidité relative appropriée de la salle d'emballage du pain est de préférence de 75% à 80%, car un séchage excessif entraînera le rétrécissement du film ; la température est de préférence de 22 à 26 degrés, car la température élevée provoquera une adhérence et affectera le transport des matériaux d'emballage. Le pain refroidi à 28-38 degrés est le meilleur pour l'emballage.