¿Cómo elegir el empaque de café en grano?
A menudo se dice que el período de mejor sabor de los granos de café es de 3 meses, pero después de moler se convierte en 1 mes. ¿Cuál es la razón para esto?
Una característica distintiva que lo diferencia de otros alimentos es que los granos de café liberan dióxido de carbono, y diferentes químicos dentro del café en polvo interactúan y se volatilizan, por lo que el sabor del café se perderá con el tiempo, razón por la cual el café recién tostado será un poco más caro, pero el mejor sabor.
Los granos de café tostados seguirán liberando gas de dióxido de carbono y deberán agotarse, pero cuando entren en contacto con el aire, se oxidarán y absorberán las impurezas y los olores del aire. Por lo tanto, el empaque de los granos de café afecta directamente la vida de los granos de café. A la hora de elegir, se recomienda no centrarse en la exquisitez del envase, sino prestar atención a:
1. Material de embalaje
Los envases de diferentes materiales tienen un gran impacto en la calidad del café después de 1 o 2 meses de almacenamiento. Para la elección del empaque de la máquina empacadora de granos de café, debe elegir un empresario consciente con empaques con funciones como aislamiento de oxígeno y protección contra la luz. Se recomienda que eche un vistazo a la
Fabricantes de máquinas de envasado de frijoles de China.
2. Sellado
Algunos cafés todavía se importan del exterior, y el ciclo completo de circulación es relativamente largo, y el sellado es particularmente crítico. No importa qué tipo de empaque, los granos de café envejecerán después de abrirlos, por lo que es mejor tener una tira de sellado en el empaque. Una buena tira de sellado ayudará a retrasar el "período de envejecimiento" de los granos de café.
El grado de tostado no solo se refleja en los diferentes colores de los granos de café, sino también en los diferentes sabores que aporta a los consumidores. En términos generales, el tueste ligero tiene menos efecto en el sabor de los granos de café y más del sabor original de los granos de café, con alta acidez, menos amargura y poca dulzura, lo que lo hace adecuado para la preparación manual; el tueste medio tiene un mejor aroma, y la acidez y el amargor están más equilibrados. , puede revelar el sabor potencial de los granos de café; tueste fuerte tiene un cuerpo rico, aroma tostado y aroma a caramelo, adecuado para el estilo italiano. Se recomienda que pueda elegir granos de café "exclusivos" según sus propias preferencias.