Как выбрать упаковку для кофейных зерен?
Часто говорят, что лучший период дегустации кофейных зерен — 3 месяца, но после помола он становится 1 месяц. Что является причиной этого?
Отличительной особенностью, которая отличается от других продуктов, является то, что кофейные зерна выделяют углекислый газ, а различные химические вещества внутри кофейного порошка взаимодействуют и улетучиваются, поэтому аромат кофе со временем будет утерян, поэтому свежеобжаренный кофе будет немного более ароматным. дорого, но вкус лучший.
Обжаренные кофейные зерна будут продолжать выделять углекислый газ, и их необходимо выпустить, но когда они вступают в контакт с воздухом, они окисляются и поглощают примеси и запахи в воздухе. Поэтому упаковка кофейных зерен напрямую влияет на срок службы кофейных зерен. При выборе рекомендуется не зацикливаться на изысканности упаковки, а обращать внимание на:
1. Упаковочный материал
Упаковка из различных материалов оказывает большое влияние на качество кофе после 1-2 месяцев хранения. Для выбора упаковки упаковочной машины для кофейных зерен вы должны выбрать добросовестного бизнесмена с упаковкой с такими функциями, как кислородная изоляция и защита от света. Рекомендуется ознакомиться с
Китайские производители упаковочных машин для бобов.
2. Герметизация
Некоторые сорта кофе до сих пор импортируются из-за границы, и весь цикл циркуляции относительно долог, и герметизация особенно важна. Независимо от того, какая упаковка, кофейные зерна состарятся после вскрытия, поэтому лучше всего иметь на упаковке уплотнительную ленту. Хорошая уплотнительная лента поможет замедлить «период старения» кофейных зерен.
Степень обжарки отражается не только в разных цветах кофейных зерен, но и в разных вкусах, которые они приносят потребителям. Вообще говоря, легкая обжарка меньше влияет на вкус кофейных зерен и больше влияет на исходный вкус кофейных зерен, с высокой кислотностью, меньшей горечью и слабой мягкостью, что делает его пригодным для ручного заваривания; средняя обжарка имеет лучший аромат, а кислотность и горечь более сбалансированы. , может раскрыть потенциальный вкус кофейных зерен; тяжелой обжарки имеет богатое тело, жареный аромат и аромат карамели, подходящий для итальянского стиля. Рекомендуется выбирать «эксклюзивные» кофейные зерна в соответствии с собственными предпочтениями.