Kahve çekirdeği ambalajı nasıl seçilir?
Kahve çekirdeklerinin en iyi tatma süresinin 3 ay olduğu sıklıkla söylenir, ancak öğütüldükten sonra 1 ay olur. Bunun nedeni nedir?
Diğer gıdalardan farklı olan bir özelliği de, kahve çekirdeklerinin karbondioksit salması ve kahve tozunun içindeki farklı kimyasalların etkileşip uçucu hale gelmesi, bu nedenle kahvenin aromasının zamanla kaybolması ve bu nedenle taze kavrulmuş kahvenin biraz daha lezzetli olması. pahalı, ama en iyi tadı.
Kavrulmuş kahve çekirdekleri karbondioksit gazı salmaya devam edecek ve tüketilmeleri gerekecek, ancak hava ile temas ettiklerinde oksitlenecek ve havadaki yabancı maddeleri ve kokuları emeceklerdir. Bu nedenle kahve çekirdeklerinin ambalajlanması kahve çekirdeklerinin ömrünü doğrudan etkiler. Seçim yaparken, ambalajın zarifliğine odaklanmamanız, ancak şunlara dikkat etmeniz önerilir:
1. Ambalaj malzemesi
Farklı malzemelerin paketlenmesi, 1 veya 2 aylık depolamadan sonra kahvenin kalitesi üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Kahve çekirdeği paketleme makinesinin paketleme seçimi için oksijen izolasyonu ve ışıktan koruma gibi fonksiyonlara sahip paketlemeye sahip vicdanlı bir iş adamı seçmelisiniz. şuraya bakmanız tavsiye edilir
Çin fasulye paketleme makinesi üreticileri.
2. Sızdırmazlık
Bazı kahveler hala yurt dışından ithal edilmektedir ve tüm dolaşım döngüsü nispeten uzundur ve mühürleme özellikle önemlidir. Ambalajın türü ne olursa olsun, kahve çekirdekleri açıldıktan sonra yaşlanacaktır, bu nedenle ambalajın üzerinde bir sızdırmazlık şeridi olması en iyisidir. İyi bir sızdırmazlık şeridi, kahve çekirdeklerinin "yaşlanma sürecini" yavaşlatmaya yardımcı olacaktır.
Kavrulma derecesi, kahve çekirdeklerinin sadece farklı renklerine değil, tüketicilere sunduğu farklı tatlara da yansır. Genel olarak konuşursak, hafif kavurma kahve çekirdeklerinin tadı üzerinde daha az etkiye sahiptir ve yüksek asitlik, daha az acılık ve düşük yumuşaklık ile kahve çekirdeklerinin orijinal lezzetinin daha fazla etkisi vardır, bu da onu elle demlemeye uygun hale getirir; orta kavurma daha iyi bir aromaya sahiptir ve asitlik ve acılık daha dengelidir. , kahve çekirdeklerinin potansiyel lezzetini ortaya çıkarabilir; ağır kavurma zengin bir gövdeye, kavrulmuş aromaya ve karamel aromasına sahiptir, İtalyan usulüne uygundur. Kendi tercihlerinize göre "özel" kahve çekirdeklerini seçmeniz önerilir.